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苹果手机可以通过以下步骤查看短信收发记录。
1、打开短信应用。
2、在短信列表中，可以查看所有收到的短信记录，每一条短信都会显示发送方的号码和消息内容。
3、如果手机是双卡双待的话，可以在短信界面点击右上角的按钮，选择对应的卡查看短信，也可以打开设置，查看蜂窝移动网络中的蜂窝数据选项，选择对应的卡号查看短信记录，在短信界面也可以查看短信是从哪张卡发出的。
需要注意的是，苹果手机无法直接查看某张卡接收到的短信记录数量或具体信息，但可以查看所有短信记录，并通过选择对应的卡来区分不同卡的短信，为了保护个人隐私，不建议在不必要的情况下查看他人的手机短信记录。